الفوائد الصحية للقرنبيط

الفوائد الصحية للقرنبيط

الفايسبوك
تويتر
الواتساب
تيليغرام

القرنبيط هو نبات من فصيلة الصليبيات يشبه القرنبيط الأبيض. مثل البروكلي ، ترتبط زهوره المتكتلة بإحكام بنواة سميكة ، غالبا مع القليل من الأوراق الخفيفة المحيطة بها. في حين أن اللون الأبيض هو اللون الأكثر شيوعا ، ستجده أيضا بظلال من البرتقالي والأرجواني والأخضر. بغض النظر عن اللون ، فإن المذاق هو نفسه: معتدل ، حلو قليلا. فهو هو نوع من الخضروات الورقية. يتكون من رؤوس صغيرة متعددة المراحل من البراعم المطبوخة، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين سي والفيتامين ك، والألياف الغذائية، والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. يمكن طهيه بعدة طرق مثل الطهي على البخار أو الشواء أو الطهي في المقلاة، ويمكن تناوله كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية مع إضافة اللحوم أو الدجاج أو الأسماك.

الفوائد الصحية للقرنبيط

يعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية للغاية وهو مصدر مهم للعناصر الغذائية.

كما أنه يحتوي على مركبات نباتية فريدة من نوعها قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض عديدة ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.

بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدا إضافته إلى نظامك الغذائي لفقدان الوزن.

فيما يلي 4 فوائد صحية علمية.

1 . يحتوي على العديد من العناصر الغذائية

الملف الغذائي للقرنبيط مثير للإعجاب. فهو منخفض جدا في السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات. في الواقع ، يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها تقريبا.
يعتبر مصدرا ممتازا للفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها تقريبا.

2 . نسبة عالية من الألياف

يحتوي القرنبيط على نسبة عالية من الألياف ، وهو أمر مفيد للصحة العامة.

يحتوي كوب واحد من القرنبيط على 3 جرامات من الألياف ، وهو ما يمثل 10٪ من احتياجاتك اليومية

3 . مصدر جيد لمضادات الأكسدة

القرنبيط مصدر كبير لمضادات الأكسدة التي تحمي خلاياك من الجذور الحرة الضارة والالتهابات.
على غرار الخضروات الصليبية الأخرى ، يحتوي على نسبة عالية بشكل خاص من الجلوكوزينات والأيزوثيوسيانات ، وهما مجموعتان من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تبطئ نمو الخلايا السرطانية.

4 . قد يساعد في إنقاص الوزن

يحتوي القرنبيط على العديد من الخصائص التي قد تساعد في إنقاص الوزن. و منخفض السعرات الحرارية حيث يحتوي الكوب الواحد على 25 سعرة حرارية فقط ، لذا يمكنك تناول الكثير منه دون زيادة الوزن. يمكن أن يكون أيضا بديلا منخفض السعرات الحرارية للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، مثل الأرز والدقيق. فهو منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالألياف والماء – وجميع الخصائص التي قد تساعد في إنقاص الوزن.

 

هل يعاني بعض الأشخاص من حساسية القرنبيط؟

نعم، يعاني بعض الأشخاص من حساسية القرنبيط. حيث يعتبر من الخضروات الصليبية، والتي تشمل أيضا البروكلي والقرنبيط الأحمر والكرنب، وقد يتسبب تناولها في حدوث ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.

تشمل أعراض الحساسية للقرنبيط تورم الشفاه واللسان والحلق والوجه، والحكة والاحمرار والطفح الجلدي، وصعوبة التنفس والتنفس الشديد والصداع والدوخة. في الحالات الشديدة، يمكن أن يحدث صدمة تحسسية (anaphylaxis)، وهي حالة طارئة قد تكون خطيرة.

إذا كان لديك شك في أنك تعاني من حساسية للقرنبيط، فيجب عليك الاتصال بالطبيب لتشخيص الحالة وتحديد العلاج اللازم.

هل يمكن ادخال القرنبيط في النظام الغذائي للرضع؟

لا يوصى بإدخال القرنبيط في نظام غذاء الرضع في سن مبكرة، حيث أنه يحتوي على مركبات قد تؤدي إلى الإصابة بالغازات والانتفاخات وتهيج المعدة والأمعاء لدى الرضع. يجب تقديم الأغذية الصلبة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتكون سهلة الهضم، مثل الخضروات الناعمة والفواكه المهروسة والحبوب المطحونة واللحوم الناعمة.

يجب الانتظار حتى يبلغ الرضيع عمر الستة أشهر على الأقل قبل تقديم الأغذية الصلبة، وعند البدء في تقديم الأغذية الصلبة، يجب تقديم كميات صغيرة وتدريجياً، ومراقبة رد فعل الطفل على الأغذية الجديدة. وفي حالة وجود أي علامات على الحساسية أو التحسس، يجب التوقف عن تقديم الأغذية والتحدث مع الطبيب.

فهرس المقالة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

مقالات قد تهمك