فئة الآرشيفات: المطبخ المكناسي

الطاجن أو الطاجين المغربي، كما ينطق في المغرب، هو في آن واحد اسم آنية طينية والأكلة المغربية التي تحضر فيها من المغرب العربي ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب ويتكون إناء الطاجين التقليدي كليا من الطين الثقيل الذي يكون أحيانا مزركش أو مزجج. ما هو الطاجين المغربي؟ يعتبر الطاجين المغربي من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، وهي عبارة عن طبق محضر من اللحم […]