فوائد مثبتة لزيت الزيتون

فوائد مثبتة لزيت الزيتون

الآثار الصحية للدهون الغذائية مثيرة للجدل.

يتفق الخبراء على أن زيت الزيتون – وخاصة البكر الممتاز – مفيد لك.

فيما يلي الفوائد الصحية لزيت الزيتون يدعمها البحث العلمي

زيت الزيتون غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة

زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخرج من ثمرة شجرة الزيتون.

حوالي 14٪ من الزيت عبارة عن دهون مشبعة ، في حين أن 11٪ منها عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة ، مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية.

لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة تسمى حمض الأوليك ، وتشكل 73٪ من إجمالي محتوى الزيت وتشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل الالتهاب وقد يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.

كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة تمامًا للحرارة العالية ، مما يجعل زيت الزيتون البكر خيارًا ممتازا صحيًا للطهي.

 

استنتاج

زيت الزيتون غني بحمض الأوليك الأحادي غير المشبع. هذا الزيت

يعتقد أن فيه الحمض يحتوي على العديد من الآثار المفيدة وهو خيار صحي

للطبخ.

 

يحتوي زيت الزيتون على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة

زيت الزيتون البكر الممتاز مغذي إلى حد ما.

بصرف النظر عن الأحماض الدهنية المفيدة ، فهو يحتوي على كميات متواضعة من الفيتامينات E و K

لكن زيت الزيتون مليء أيضًا بمضادات الأكسدة القوية.

تعد مضادات الأكسدة هذه نشطة بيولوجيًا وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة

كما أنها تحارب الالتهاب وتساعد على حماية نسبة الكوليسترول في الدم من الأكسدة – وهما فائدتان قد تقللان من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 

استنتاج

زيت الزيتون البكر الممتاز غني بمضادات الأكسدة ،بعضها له تأثيرات بيولوجية قوية.

 

زيت الزيتون له خصائص قوية مضادة للالتهابات

يُعتقد أن الالتهاب المزمن هو المحرك الرئيسي للأمراض ، مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة.

 

يمكن أن يقلل زيت الزيتون البكر من الالتهاب ، والذي قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لفوائده الصحية.

تتوسط مضادات الأكسدة التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات. مفتاح من بينها هو الأوليوكانثال ، الذي ثبت أنه يعمل بشكل مشابه لإيبوبروفين ، وهو دواء مضاد للالتهابات

يقدر بعض العلماء أن الأوليوكانثال الموجود في 3.4 ملاعق كبيرة (50 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثير مماثل لـ 10٪ من جرعة الكبار من الإيبوبروفين.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن حمض الأوليك ، وهو من بين الأحماض الدهنية الرئيسية في زيت الزيتون ، يمكن أن يقلل من مستويات علامات الالتهاب المهمة مثل بروتين سي التفاعلي (CRP).

أظهرت إحدى الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب

 

استنتاج

يحتوي زيت الزيتون على العناصر الغذائية التي تقاوم

الالتهاب. وتشمل هذه حمض الأوليك وكذلك الأوليوكانثال المضادة للأكسدة.

زيت الزيتون قد يساعد في منع الجلطات

تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ ، إما بسبب جلطة دموية أو نزيف.

في الدول المتقدمة ، تعتبر السكتة الدماغية ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعًا ، بعد أمراض القلب مباشرةً.

تمت دراسة العلاقة بين زيت الزيتون وخطر السكتة الدماغية على نطاق واسع.

وجدت مراجعة كبيرة للدراسات التي أجريت على 841000 شخص أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

في مراجعة أخرى أجريت على 140.000 مشارك ، كان أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

 

استنتاج

تظهر العديد من الدراسات أن الناس الذين يستهلكون زيت الزيتون لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالسكتة الدماغية ، وهو ثاني أكبر خطرالقاتل في البلدان المتقدمة.

زيت الزيتون يقي من أمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم.أظهرت الدراسات القائمة على الملاحظة التي أجريت قبل بضعة عقود أن أمراض القلب أقل شيوعًا في دول البحر الأبيض المتوسط.

أدى ذلك إلى إجراء بحث مكثف حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، والذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

 

زيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي ، حيث يقي من أمراض القلب بعدة طرق.

يقلل الالتهاب ويحمي  من الكولسترول الضار و الأكسدة ويحسن بطانة الأوعية الدموية وقد يساعد في منع تخثر الدم المفرط (.

ومن المثير للاهتمام ، أنه ثبت أيضًا أنه يخفض ضغط الدم ، وهو أحد أقوى  عوامل الحماية من خطر أمراض القلب والوفاة المبكرة. في إحدى الدراسات ، قلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48٪.تشير العشرات – إن لم يكن المئات – من الدراسات إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز له فوائد قوية لجسمك.

إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو لديك تاريخ عائلي من أمراض القلب أو أي عامل خطر رئيسي آخر ، فقد ترغب في تضمين الكثير من زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي.

 

استنتاج

زيت الزيتون البكر الممتاز له فوائد عديدة

لصحة القلب. يخفض ضغط الدم ويحمي من الكولسترول الضار

وجزيئات الأكسدة وتحسن وظيفة الأوعية الدموية.

 

زيت الزيتون لا يرتبط بزيادة الوزن والسمنة

يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى زيادة الوزن.

ومع ذلك ، فقد ربطت العديد من الدراسات بين نظام ​​الغذائي الغني بزيت الزيتون وتأثيراته الإيجابية على وزن الجسم.

في دراسة استمرت 30 شهرًا على أكثر من 7000 طالب جامعي ، لم يكن استهلاك الكثير من زيت الزيتون مرتبطًا بزيادة الوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة واحدة مدتها ثلاث سنوات أجريت على 187 مشاركًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون مرتبط بزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم ، فضلاً عن فقدان الوزن.

 

استنتاج

لا يبدو أن استهلاك زيت الزيتون يزيد من احتمالية زيادة الوزن. المدخول المعتدل قد يساعد في زيادة الوزن

 او خسارة.

قد يحارب زيت الزيتون مرض الزهايمر

مرض الزهايمر هو أكثر حالات التنكس العصبي شيوعًا في العالم.

تتمثل إحدى ميزاته الرئيسية في تراكم ما يسمى لويحات بيتا أميلويد داخل خلايا دماغك.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مادة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللويحات 

بالإضافة إلى ذلك ، أشارت دراسة بشرية إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون يفيد وظائف المخ.

ضع في اعتبارك أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول تأثير زيت الزيتون على مرض الزهايمر.

 

استنتاج

تشير بعض الدراسات إلى أن زيت الزيتون قد يكون كذلك

مكافحا لمرض الزهايمر ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

 

قد يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

يبدو أن زيت الزيتون يحمي بشكل كبير من مرض السكري من النوع 2.

 

ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بالتأثيرات المفيدة على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين 

أكدت تجربة سريرية عشوائية أجريت على 418 شخصًا سليمًا مؤخرًا التأثيرات الوقائية لزيت الزيتون  .

 

في هذه الدراسة ، أدى اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بأكثر من 40٪.

 

ملخص

كل من الدراسات القائمة على الملاحظة والسريرية

تشير التجارب إلى أن زيت الزيتون ، جنبًا إلى جنب مع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن أن يقلل

خطر إصابتك بمرض السكري من النوع 2.

 

مضادات الأكسدة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان

يعد السرطان أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم.

 

الناس في دول البحر الأبيض المتوسط ​​لديهم مخاطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان ، ويعتقد العديد من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون السبب يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون أن تقلل الضرر التأكسدي بسبب الجذور الحرة ، والتي يعتقد أنها المحرك الرئيسي للسرطان.

 

تظهر العديد من دراسات أنابيب الاختبار أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تقاوم الخلايا السرطانية .

 

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون يقلل في الواقع من خطر الإصابة بالسرطان.

 

ملخص

الأدلة الأولية تشير إلى أن زيت الزيتون

قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

 

في نهاية هذه المقالة ،  نرى ان زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة  وصحي للغاية. نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية ، فإنه يفيد قلبك وعقلك ومفاصلك وغير ذلك الكثير.

 

في الواقع ، قد تكون  زيت الزيتون هي الدهون الأكثر صحة على هذا الكوكب.