الفوائد الصحية للبيض

الفوائد الصحية للبيض

الفايسبوك
تويتر
الواتساب
تيليغرام

الفوائد الصحية للبيض

كأطعمة الأصلية للطبيعة الأم – كان البيض جزءًا من وجباتنا الغذائية منذ فجر التاريخ. لكننا الآن فقط نتعلم القيمة الغذائية التي يتوفر عليها البيض ، ومدى فائدتها في تعزيز الفوائد الصحية الدائمة. يحتوي البيض على عدة أنواع من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، كما يوفرالبيض مصادر رئيسية لهذه العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها كجزء من نظام غذائي صحي لمساعدتك على أن تكون في أفضل حالاتك كل يوم.

هل البيض جيد بالنسبة لك؟

نعم. عندما يتعلق الأمر بالمساعدة في تلبية متطلباتك الغذائية اليومية ، فمن الصعب جدًا التغلب على البيض.

الفوائد الصحية للبيض

يوفر البيض مصدرًا قيمًا للبروتين عالي الجودة – بينما يحتوي أيضًا على انواع من الفيتامينات والمعادن الأساسية ، إلى جانب أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة الضرورية.

يمكن العثور على 60٪ من البروتين عالي الجودة في البيض في بياض البيض ، بينما يحتوي صفار البيض على الباقي ، جنبًا إلى جنب مع الدهون الصحية الحيوية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة – وكلها تُساهم مساهمة قيمة في احتياجاتك الغذائية اليومية.

أدناه ، قدمنا ​​بعض الفوائد الصحية الرئيسية المؤكدة لتناول البيض:

  • البيض غني بالمغذيات
  • لنبدأ بحقيقة أن البيض مليء بمجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
  • تحتوي الوجبة المتوسطة المكونة من 2 بيضة على:
  • 82٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين د
  • 50٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك
  • 25٪ من احتياجاتك اليومية من الريبوفلافين (فيتامين ب 2)
  • 40٪ من احتياجاتك اليومية من السيلينيوم

يحتوي البيض أيضًا على كميات مفيدة من فيتامينات أ ، هـ ، ب 5 ، ب 12 ، بالإضافة إلى الحديد واليود والفوسفور – جميع العناصر الغذائية الحيوية لدعم نظامك الغذائي الصحي والمتوازن.

 

تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية للبيض اليوم.

 

يوفر البيض نوعية ممتازة من البروتين

يعتبر البيض على نطاق واسع مصدرًا قيمًا للبروتين عالي الجودة. البروتينات هي اللبنات الأساسية للحياة ، وهي ضرورية لقوة وإصلاح العضلات والأنسجة – مع بيضة واحدة تحتوي على حوالي 6.3 جرام من البروتين.

 

ترتبط الميزة القوية للبروتين الموجود في البيض بحقيقة أن البيض يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة – بكميات كافية – لدعم نمو العضلات الفعال والتعافي والصيانة.

 

في حين أن بعض الأطعمة الأخرى تحتوي على بروتين أكثر نسبيًا من البيض – فإن الجودة العالية والتوافر الحيوي للبروتين في البيض لا يعلى عليه حقًا.

 

تعرف على المزيد حول البروتين في البيض.

 

البيض يحسن مستويات الكولسترول “الجيد”

 

يساعد البيض على زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة- أو الكوليسترول “الجيد” كما هو معروف – وهذا هو أحد أسباب اكتشاف أن البيض ليس له تأثير ضئيل أو معدوم على مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

 

إن البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) – أو الكوليسترول “الضار” – هو الذي يمكن أن يعرض صحة القلب للخطر. تعتبر الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة مثل الأطعمة الجاهزة المقلية هي السبب الرئيسي عندما يتعلق الأمر بزيادة مستويات خطر الكوليسترول الضار.

يوفر البيض مصدرا كبيرا لفيتامين د

يعد صفار البيض أحد الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د ، ومع وجود ما يقرب من ربع جميع البالغين الأستراليين الذين يعانون من نقص خفيف أو متوسط ​​في فيتامين د ، فإن البيض أكثر فعالية.

 

توفر حصة من بيضتين 82٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين د – مما يجعلها مصدرًا مهمًا للغاية لهذا الفيتامين الأساسي.

 

يُطلق عليه أحيانًا اسم “فيتامين أشعة الشمس” ، ويلعب فيتامين د دورًا مهمًا في امتصاص الكالسيوم والفوسفور – مما يجعله ضروريًا للحفاظ على صحة العظام والأسنان. يساعد فيتامين د أيضًا في تعزيز وظيفة العضلات الصحية والحفاظ على جهاز المناعة.

 

يشبع البيض ويساعد في إدارة الوزن

يعتبر البيض منخفض السعرات الحرارية نسبيًا ومصدرًا غنيًا للبروتين عالي الجودة ، أحد أفضل الخيارات الغذائية للمساعدة في إدارة الوزن. تؤدي مستويات الشبع العالية للبيض إلى شعور أكبر بالرضا وجوع أقل ورغبة أقل في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم ، مما يعني أنك ستكون أقل ميلًا للوصول إلى تلك الوجبة الخفيفة في منتصف الظهيرة.

 

لقد وجدت الدراسات أن تناول البيض يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من خلال:

 

زيادة مستويات الهرمون الذي يساعدك على الشعور بالرضا بعد الأكل

الحفاظ على مستويات الطاقة أعلى

زيادة نشاط التمثيل الغذائي

تأخير معدل خروج الطعام من المعدة

البيض مليء بالبروتين عالي الجودة ، مما يجعلها مثالية كجزء من العديد من الأنماط الغذائية المختلفة التي يمكن أن تساعد الناس في إدارة وزنهم. يمكن أن يساعد استهلاك البيض أيضًا في تقليل الاختلافات في مستويات الجلوكوز ، والتي يمكن أن يكون لها فوائد دائمة كبيرة في تنظيم أنماط الأكل.

البيض من بين أفضل المصادر الغذائية لمادة الكولين

يعتبر الكولين من العناصر الغذائية المهمة التي يتم إنتاجها في الكبد ، ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم الناس لا ينتجون ما يكفي من الكولين لتلبية الاحتياجات اليومية ، فإنه يحتاج أيضًا إلى تناوله من خلال الطعام الذي تستهلكه.

 

على غرار وظيفة فيتامينات ب ، يعتبر الكولين ضروريًا لعمل الخلايا الطبيعي ، ويلعب دورًا مؤثرًا في نمو الدماغ والحبل الشوكي أثناء الحمل ، والنمو المعرفي عند الرضع ، كما يساعد أيضًا في تقليل التدهور المعرفي لدى كبار السن. حتى وقت قريب ، كان دور الكولين كجزء من نظام غذائي متوازن قد تم تجاهله إلى حد كبير.

 

يعتبر البيض مصدرًا غنيًا للكولين حيث يوفر أكثر من ضعف كمية الكولين لكل 100 جرام من أي طعام آخر يتم تناوله بشكل شائع. هذا يجعل البيض وسيلة فعالة للغاية وبسيطة لتلبية مدخولك الغذائي اليومي.

البيض مصدر جيد للأوميغا 3

 

أوميغا 3 هي أنواع خاصة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وهي عائلة من “الدهون الأساسية” التي تلعب دورًا مهمًا في طريقة عمل أغشية الخلايا. من صحة القلب والدماغ إلى حماية عينيك. وبما أن جسمك ينتج كمية محدودة من أوميغا 3 بمفرده ، فمن المفيد أن تستهلكها بنشاط من خلال مصادر الطعام المختلفة.

 

البيض هو مصدر الطبيعة الأم المذهل والصالح للأكل لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، حيث يوفر في المتوسط ​​180 مجم لكل وجبة (بيضتان). من هذه الكمية ، 114 مجم هو النوع طويل السلسلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية – والتي تمثل ما بين 71-127٪ من المدخول المرغوب للبالغين.

 

تعد الأسماك الزيتية أحد أشهر مصادر أوميغا 3 ، ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يتجنبون أو لا يستطيعون تناول الأسماك ، يعد البيض مصدرًا مفيدًا بشكل خاص لهذه الأنواع الصحية من الدهون.

 

  1. يحتوي البيض على مضادات الأكسدة المفيدة للعيون

يحتوي البيض على مجموعة من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين هـ والسيلينيوم والتي تعمل جميعها كمضادات أكسدة مهمة في دعم صحة العين ووظيفة شبكية العين والمساعدة في مقاومة الرؤية التنكسية مع تقدمك في العمر.

 

البيض غني بمضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين ، وكلاهما يلعب دورًا وقائيًا في الحد من مخاطر بعض أمراض العين ، بما في ذلك إعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. تشير الدراسات إلى أن هذه المواد المضادة للأكسدة يمتصها الجسم بشكل أفضل من البيض مقارنة بمصادر نباتية بديلة.

 

  1. يساعد البيض على زيادة تناول العناصر الغذائية لشيخوخة صحية

يعتبر البيض مصدرًا اقتصاديًا يسهل الوصول إليه وسهل الهضم للبروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن الأساسية – مما يجعلها عنصرًا غذائيًا مثاليًا لكبار السن الأستراليين.

 

البيض سهل التحضير ، وهو وسيلة بسيطة لزيادة مدخول العناصر الغذائية لكبار السن ، مما يساعد بدوره على تقليل مخاطر مجموعة واسعة من أوجه القصور والظروف.

 

كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الليوسين ، وهو حمض أميني مهم لدعم العضلات المستمر ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى بما في ذلك فيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى القليل من العناصر الغذائية المعروفة ، الكولين ، وهو أمر مهم لوظيفة الدماغ .

 

لمعرفة المزيد حول الفوائد المحددة للبيض لكبار السن .

 

  1. يمكن أن يدعم البيض الصحة العقلية

يمكن للنظام الغذائي المتوازن أن يقطع شوطًا طويلاً نحو دعم الحد من التوتر وتحسين ممارسات الصحة العقلية – سواء في الحد من تأثير الأعراض أو تحسين الأداء.

 

وعندما يتعلق الأمر بالفوائد القوية للبيض – فإن مزيج فيتامين B2 و B12 والكولين والحديد والتريبتوفان كلها مرتبطة بالمساعدة في تقليل مخاطر القلق وأعراض الاكتئاب والمساعدة بشكل طبيعي على النوم.

 

تعرف على المزيد حول دور البيض في دعم الصحة العقلية .

 

 

فهرس المقالة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

مقالات قد تهمك