لا تنسى الطلبات تأخد اليوم و يتم التوصيل غدا. المرجو اختيار التاريخ و توقيت التوصيل من صفحة تقديم الطلب

-1د.م.

القرشال بالزبيب و الزنجلان

لا توجد أي مراجعات طلب لحد الآن 287

قرشال بالزبيب

د.م.

اطلب الآن لأن السعر سيرتفع قريبا

رقم الشهيوة CH74693845 التصنيفات: , الطباخة:Abdellah Moutahir

انشر هذه الشهيوة مع أصدقائك

Availability:متوفر على لائحة الرد

إوى زيدلك شي طبسيل دزعلوك و لا كرعة معسلة و لا شلادة مغربية بالبيض و الطون

إمكلك ضيف قرعة دالماء مع الطلبية بلا متخرج تشريها.

بحال هواي أو شي عصير طبيعي بحال عصير المانجا أو شي بناشي

القرشال بالزبيب و الزنجلان

د.م.

Availability:متوفر على لائحة الرد

اضف سلة المشتريات
الطلب فورا

Availability:متوفر على لائحة الرد

إوى زيدلك شي طبسيل دزعلوك و لا كرعة معسلة و لا شلادة مغربية بالبيض و الطون

إمكلك ضيف قرعة دالماء مع الطلبية بلا متخرج تشريها.

بحال هواي أو شي عصير طبيعي بحال عصير المانجا أو شي بناشي

القرشال بالزبيب و الزنجلان

د.م.

Availability:متوفر على لائحة الرد

اضف سلة المشتريات
الطلب فورا

القرشال بالزبيب و الزنجلان

انشر هذه الشهيوة مع أصدقائك

لا توجد أي مراجعات طلب لحد الآن 287

قرشال بالزبيب

د.م.

رقم الشهيوة CH74693845 التصنيفات: , الطباخة:Abdellah Moutahir
-1د.م.

قرشال بالزبيب من بين اشهر المعجنات المغربية لي تلقاهوم فشهيوات الوليدة مصايبين على يد الطباخة المحترفة أم وليد في مدينة فاس .قرشال بالزبيب من شهيوات المفضلة لدى المغاربة منذ الصغر . إلا حبيتي تأكلي قرشال مقوم معليك غير تطلبيه من شهيوات الوليدة.

قرشال بالزبيب

كلنا كنعرفو القرشلات لي كانو كيعمرو أي طابلة مغربية سواءا في وجبة الفطور او فجلسة الشاي لي فالعشية. أم وليد معروفة باللذة المعجنات والحلويات الا تشهيتي القرشال بالزبيب ببنة الوليدة ماعليك غير طلبيها من شهيوات الوليدة.

يمكن شراء القرشال بالزبيب المغربية اللذيذة في المحلات ، لكن نكهة وملمس محلي الصنع أفضل بكثير. قدمي القرشلات على الإفطار ، أو وقت الشاي ، أو الوجبات الخفيفة بعد المدرسة ، أو عند الإفطار في رمضان.

القرشال بالزبيب عبارة عن لفائف حلوة مغربية تشبه البريوش بنكهة تقليدية ببذور اليانسون وبذور السمسم وماء زهر البرتقال.

تظهر نفس النكهة في المخبوزات المغربية الأخرى مثل البسكويت مثل الفقاس المغربي والشباكية المغموسة بالعسل.

يمكنك شراء قرشال بالزبيب أو البريوش المغربي من شهيوات الوليدة

أنت بحاجة إلى التخطيط مسبقا قليلا نظرا لأن العديد من الارتفاعات ضرورية للحصول على أفضل ملمس ، لكنها عموما ليست بالكثير من العمل وستشكرك عائلتك.

لا يحب الجميع لدغة أو نكهة بذور اليانسون ، لذلك لا تتردد في حذفها. إذا كنت تريد النكهة المميزة بدون البذور الفعلية ، فاستخدم بعض اليانسون المطحون بدلا من ذلك.

تدمج بذور السمسم تقليديًا في العجين مع اليانسون ، لكن لا بأس من تزيين اللفائف بالسمسم بدلا من ذلك.

يمكنك صنع قرشال بالزبيب من خلال تكييف العجين الحلو المفضل لديك اتبع نسختي أدناه.

تعطي الزبدة أفضل نكهة ، لكن في بعض الأحيان أستبدل السمن لأنه يعطي قواما أخف وزغبا.

يتم تجميد القوائم بشكل جميل ، لذلك عادة ما أضاعف الوصفة بحيث تكون الإضافات في متناول اليد. ومع ذلك ، فإنها تختفي دائما بسرعة.

من فضلك تذكر إتاحة الوقت للعجين لينتفخ قبل التشكيل وبعده.

وصفة قرشال بالزبيب المغربية

هذه اللفائف الحلوة المغربية التي تشبه البريوش خفيفة ورقيقة وغنية بنكهة بذور اليانسون وبذور السمسم وماء زهر البرتقال.
ابدأ في صنع قرشال في وقت مبكر من التقديم لأن العجين يجب أن يرتفع مرتين قبل التشكيل ومرة أخرى بعد التشكيل للحصول على أفضل قوام. أوقات الصعود في الاتجاهات تقريبية. قد تحتاج إلى تخصيص وقت إضافي إذا كان مطبخك باردا.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • 4 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سكر حبيبات
  • 5 معالق زبيب (عنب مجفف)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة يانسون
  • ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلا
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة طرية أو ذائبة
  • 3/4 كوب (أكثر إذا لزم الأمر) حليب دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر برتقال
  • يغسل البيض يزين به
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم – أو
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات خشن

تعليمات تحضير قرشال بالزبيب

قم بإذابة الخميرة في بضع ملاعق كبيرة من الماء الدافئ (وليس الساخن) واتركها جانباً لمدة 5 إلى 10 دقائق بينما تبدأ في صنع العجين.

قم بقياس الدقيق والسكر والملح وبذور السمسم واليانسون في وعاء كبير وحركهم حتى يمتزجوا.

أضيفي الخميرة إلى الوعاء مع البيض والزبدة والحليب وماء زهر البرتقال. حركي لتشكيل عجينة لزجة جدا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الحليب أو الدقيق للحصول على هذا الاتساق.

اعجن العجينة بالخلاط أو باليد حتى تصبح ناعمة. يجب أن تظل لزجة تمامًا ، ولكن سيكون من الأسهل التعامل معها بمجرد ارتفاعها.

انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت ، غطيها بالبلاستيك ثم منشفة ، واتركيها لترتفع من ساعة إلى ساعتين ، حتى تنتفخ بشدة وتتضاعف في الحجم.

اضرب العجينة ، اقلبها ، واتركها لترتفع لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أخرى.

ادهني ورقة خبز كبيرة (أو ضعيها بورق زبدة). قسّمي العجينة إلى 12 حصة وشكلي كل منها على شكل كرة ناعمة. رتبي كرات العجين على صينية الخبز واتركيها لترتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق.

افرد كل كرة من العجين بالتربيت على شكل قرص. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع لمدة ساعة أو أكثر حتى تصبح منتفخة وخفيفة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

اصنعي خليطًا من البيض عن طريق مزج البيض وملعقة كبيرة من الحليب. ادهني كل لفة بخليط البيض ثم زينيها ببذور السمسم و / أو السكر الخشن.

تُخبز اللفائف في فرن مُسخّن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قوياً ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. في منتصف عملية الخبز ، قم بتدوير المقلاة من الأمام إلى الخلف (ومن الأعلى إلى الأسفل في حالة خبز ورقتين في المرة الواحدة) للحصول على اللون البني المتساوي.
انقل الكراشيل إلى رف ليبرد تمامًا قبل تخزينه أو تجميده.

 

 

 

 

تقييمات الزبناء
5.00
1 تقييم
5 نجمة
100%
4 نجمة
0%
3 نجمة
0%
2 نجمة
0%
1 نجمة
0%
لا توجد مراجعات لـ قرشال بالزبيب
  • 5 من 5

    دكشي زوين الله اعطيك الصحة لكن أختي غالية شوية. لكن لقوام هو هداك و رطبة مزيونة

    • شكرا أن القراشل عجبوك و السعر أختي تيتحكم فيه القوام جيد الجودة. شكرا على ثقتك

يسمح فقط للزبائن مسجلي الدخول الذين قاموا بشراء هذا المنتج ترك مراجعة.

سيتم إعداد الشهيوة من قبل:

الطباخة:Abdellah Moutahir
التقييم: 4.62 تقييم من 21 تقييما

Your name: Your email address: Your message:

المكونات المستخدمة

اللحوم المستعملة نستخدم جميع انواع اللحوم الحلال و الطازجة

اللحم البقري شهيوات الوليدة

لحم البقر

نستخدمه غالبا في غعداد الطواجن أو الكسكس بأنواعها الكثيرة

الدجاج شهيوات الوليدة

الدجاج

الدجاج من بين اللحوم المفضلة في أطباق مثل دجاج المحمر بالدغميرة

السمك

السمك

ستجد السمك في البسطيلة او في بعض السلكات الباردة الملكية مع الأرز

فواكه البحر

فواكه البحر

فواكه البحر تستخدم كأطباق رئيسية او جزء من سلطات مختلفة

الزيوت و الدهون المستخدمة نستخدم الزيوت الطبيعية و التي تباع في الأسواق المغربية

زيت عباد الشمس شهيوات الوليدة

زيت عباد الشمس

نستخدمه في كل الأطباق المستخدمة في مطعاعم شهيوات الوليدة

زيت الزيتون شهيوات الوليدة

زيت الزيتون

زيت الزيتون مهم جدا و نستخدمه في السلطات الباردة و في الطبخ حسب الطلب

الزبدة شهيوات الوليدة

الزبدة

الزبدة مهمة في بعض الاطباق و تستخدم أيضا لتحضير الكعك المغربي

البيض شهيوات الوليدة

البيض

البيض من بين المكونات الأساسية و الدهنية و التي نعد بها الكعك

التوابل والأعشاب المستعملة نستخدم عادة كل التوابل المتوفرة في الأسواق المغربية

القزبرة شهيوات الوليدة

القزبرة

القزبرة منكهة جدا و صحية و نستخدمها في كل الأطباق تقريبا و لتنكيه السلطات

سكر شهيوات الوليدة

السكر

يستخدم السكر عادة في تحلية الكعك المغربي و في بعض الصلصات

الملح شهيوات الوليدة

الملح

الملح يستخدم بشكل يومي في مطابخ شهيوات الوليدة

الطحين شهيوات الوليدة

الطحين

تستعمل طباخات شهيوات الوليدة الطحين. نستعمله في إعداد الكعك و في بعض الاطباق الأخرى

الفلفل الأحمر شهيوات الوليدة

الفلفل الأحمر

الفلفل الاحمر ملون و منكه لبعض الأطباق في مطابخ ششهيوات الوليدة

الكمون شهيوات الوليدة

القرفة

القرفة صحية و قد نستعملها في بعض الشهيوات او لتنكيه العصائر و بعض السلطات

الزنجبيل شهيوات الوليدة

الزنجبيل الطري

نستخدم الزنجبيل في الاطباق المغربية و أيضا لتنطيه بعض العصائر

الزنجبيل الجاف شهيوات الوليدة

الزنجبيل الجاف

نستخدم الزنجبيل في الاطباق المغربية و أيضا لتنطيه بعض العصائر

الخضار المستعملة في الشهيوة أخطرنا عند طلبك للشهيوة في حالة أردت من طاقم الطبخ أن يزيل أحد المكونات

الطماطم شهيوات الوليدة

الطماطم

الطماطم ضروري لصنع صلصات مختلفة لمختلف الشهيوات داخل مطابخ شهيوات الوليدة

البصل شهيوات الوليدة

البصل

نستخدم البصل في كل أطباقنا و بدونه تقريبا لا يمكن إنجاز كل شهيواتنا

الثوم شهيوات الوليدة

الثوم

الثوم منكه قوي لبعض الاطباق نستخدمه في اطباقنا الرئيسية و الثانوية

الخيار شهيوات الوليدة

الخيار

الخيار قد يستعمل في السلكة او في بعض الصلصات

البطاطس شهيوات الوليدة

البطاطس

البطاطس نستخدمه كمكون رئيسي أو كطبق جانبي

البادنجان شهيوات الوليدة

البادنجان

البدندان نستخدمه في مطابخنا كسلطة جانبية او كطبق أصلي أو كمكون داخل خلطة معينة

الفلفل الأخضر شهيوات الوليدة

الفلفل الاخضر

يستخدم طاقم شهيوات الوليدة في إعداد السلطات او في الطواجن

الجزر أو خيزو شهيوات الوليدة

الجزر أو خيزو

نستخدمه في الكسكس او الطواجن المغربية و قد نستخدمه في السلطات و العواصر

الليمون شهيوات الوليدة

الليمون

الليمون مكون ضروري و معقد نستخدمه في كل الاطباق تقريبا

الجلبان الأخضر

الجلبان الأخضر

تستخدمه طباخات شهيوات الوليدة كمكون رئيسي في الطواجن بانواعها أو كمكون سلطة

القرنبيط

القرنبيط

غالبا ما نستخدمه في السلطات أو كوجبة رئيسية تحت الطلب و قد يكون ضمن المكونات

القرع الأحمر شهيوات الوليدة

القرع الأحمر

يستخدمه في الكسكس كخضار رئيسي. نستخدمه أيضا لصناعة بعض الصلصات او الحساء

الملفوف شهيوات الوليدة

الملفوف

يستخدم في أطباق الكسكس بانواعه و أيضا كمكون رئيسي في بعض السلطات

اللفت أو المحفور

اللفت أو المحفور

نستخدم اللفت العادي او اللفت المحفور في الكسكس و في الشهيوات المرق

الخص شهيوات الوليدة

الخص

الخص يستخدم كمكون من مكونات السلطات أو كمخضار موازي للمشزيات

الباربة شهيوات الوليدة

الباربة أو الشمندر

للباربا فوائد كثيرة فقد نستخدمها في السلطات أو ل‘داد عصير بالليمون

الإضافات التي قد لا توجد في الشهيوة لا نضمن 100% أن كل هذه المكونات المعروضة لا توجد بنسب قليلة جدا

الفلفل الحار شهيوات الوليدة

الفلفل الحار

قد تكون من محبي الحار لننا لا ندرجه في أطباقنا غلا تحت الطلب

الجبن شهيوات الوليدة

الجبن

الجبنة لذيذة و يمكن إضافتها للسلطات حسب الطلب

الزبدة شهيوات الوليدة

الزبدة

الزبدة ملينة و نستخدمها في العديد من التحضيرات الخاصة بشهيوات الوليدة

مكونات إضافية أو صناعية

مكونات إضافية أو صناعية

لا نتستعمل أي مكونات غير طبيعية في شهيوات الوليدة

البيض شهيوات الوليدة

البيض

لا نستخدم البيض إلا في السلطات الطبيعية و الحلويات المغربية المتنوعة

اللوز شهيوات الوليدة

اللوز

لا نستخدم اللوز إلا في بعض الحلويات المغربية كسلو و الشباكية

قزبرة شهيوات الوليدة

القزبرة

القزبرة مكون مهم نستخدمه لتنكيه شهيوات الوليدة و تستخدم في بعض السلطات

اللحم شهيوات الوليدة

اللحم

اللحم البقري يستخدم في أغلب الشهيوات و الاطباق التي تعدها طباخاتنا

زيت عباد الشمي

زيت عباد الشمي

زيت عباد الشمس يستخدم في أغلب الشهيوات التي نستخدمها في مطابخنا

الزنجبيل الجاف

الملح

نستخدم الملح في تنكيه و تمليح معضم الشهويات في مطابخنا

الزنجبيل الجاف

الزنجبيل الجاف

لا نستخدمه في بعض الاطعمة و حسب الطلب من زبنائنا

انشر هذاه الشهيوة مع أصدقائك